23.11.06

料理は想像力

こんにちは。

秋のきれいな景色を観に行きたくてしかたがない中野です。

＃紅葉の景色を観てリフレッシュ

今週の照生（愛猫）です。

＃長い

＃ヒノキの床は気持ちいい

さて。

今日は『料理は想像力』というテーマでお話しします。

休日にキッチンを片付けたら、無性に料理をしたい気分になり、以前に七ツ森さん（@nanathumori_0326)のワークショップで教えていただいたチェティナードチキンカレー（南インドのちょっと豊かな地域のカレーです）を作りました。

＃最近カレーばかり作っている

スパイスはズルをして七ツ森さんに調合していただいたものを使用。

材料もカレーリーフなど手に入らなかったものは入れずにアレンジして作りました。

最初、何かが足りないなあと思い、塩や醤油、ベジタブルパウダーなどを隠し味に少量入れたら思いのほか、バッチリ味が締まりました。

自分で言うのもなんですが、感覚で入れている塩加減は天才なのではないかと思っています。

＃塩加減は得意分野

ワークショップの時のレシピで作ってしまったので１０人前もできてしまいました。

＃しばらくカレーが続きそうです

＃器とスプーンはテンション上がるもので食すと、さらに一段階美味しくなる

時間をかけて料理したのは半年ぶりでしたが、料理すると頭の中も整理されます。

作っているときは集中して、美味しくなることを想像しながら、完成形をイメージする。

お家つくりについても一緒で、お客様が笑顔で楽しく暮らしていることを想像してご提案しております。

あなたの好きなことを聞かせてください。好きに囲まれた暮らし一緒に考えましょう。

今日は以上でーす。

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