24.01.19

沢煮椀

*. 皆さま、「沢煮椀」ってご存知でしょうか。

調べによると、数多くの食材を千切りより細く切った汁物である。 だそうです。

友達が作ってみてよと言ってくれたので早速、お試しで作ってみました。

豚肉や豚の背脂を入れるときもあるらしいのですが、今回はお肉なしの具沢山汁に。

じゃん。

出汁とお醤油だけの味付けなのですが、とても甘く優しい味でした。

清宮家ではリピート確定の予感です。

今度はお肉も入れてみたいと思います。

*.

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*. セイミヤ